"Moje wypieki i desery" Dorota Świątkowska

źródło

Tytuł: Moje wypieki i desery 
Autorka: Dorota Świątkowska 

Wydawnictwo: Egmont

Stron: 304

"Dorota Świątkowska to autorka najsłodszego i najbardziej znanego bloga w polskiej blogosferze – mojewypieki.com. Mama dwojga dzieci, z wykształcenia ekolożka, entuzjastka literatury kulinarnej uzależniona od pieczenia. Książka Moje Wypieki i desery  zawiera najpopularniejsze przepisy zebrane przez ponad sześć lat blogowania, ozdobione pięknymi autorskimi zdjęciami. Znalazły się tu wielokrotnie przetestowane receptury na boskie serniki, najlepsze ciasta drożdżowe, muffinki i babeczki, lody i mrożone desery, ciasta czekoladowe i z owocami, kruche tarty i torty, a także tradycyjne makowce, szarlotki, mazurki i wiele innych. To mała wypiekowa biblia i niezbędnik każdego miłośnika pysznych słodkości!" źródło

Ciężko jest ocenić książkę kucharską - nieważne czego dotyczy, czy wypieków, czy choćby mięs. Każdy ma swój gust, każdy inaczej podchodzi do gotowania (pieczenia) i posiada inne umiejętności. Co dla jednych jest oczywiste, innym wytłumaczyć trzeba krok po kroku, inaczej zakalec murowany. Ja znajduję się chyba gdzieś po środku - nie jestem Perfekcyjną Panią Domu w kuchni, ale zazwyczaj udaje mi się nie podpalić mieszkania ;) Zawsze brakuje mi jednak sprawdzonych przepisów rodzinnych na wyblakłych kartkach, więc wszelkie książkowe wspomagacze są zawsze mile widziane.

Muszę przyznać, że z góry byłam bardzo pozytywnie nastawiona do "Moich wypieków i deserów". Ja po prostu... mam słabość do blogerów! Blog autorki, mojewypieki.com, wyróżnia się nie tylko dobrze opisanymi przepisami, lecz również przepiękną grafiką. Mając przedsmak tego, co znajdziemy w książce na blogu, najzwyczajniej w świecie nie kupujemy kota w worku - i to mi się podoba!

źródło

Czy wyróżnia się książka Doroty Świątkowskiej? Po pierwsze cudownymi zdjęciami. Może nie jest to najważniejsze, ale z pewnością jako pierwsze rzuca się w oczy. Kiedy tylko wzięłam "Moje wypieki..." do ręki, przez bite dwie godziny wgapiałam się w fotografie - dokładnie tak, jak ogląda się album ze zdjęciami - i... ciekła mi ślinka. Nie oszukujmy się, mimo ogromnych wysiłków, przygotowane przeze mnie ciasta nigdy nie będę wyglądać tak cudownie. Ale nie oznacza to, że nie mogę nacieszyć nimi oczu!

Opracowanie graficzne zasługuje na pochwałę. Nie mówię tu jednak tylko o fotografiach tych smakowitych słodkości. Wszystko wygląda schludnie i estetycznie - zdjęcie na całą stronę, a obok przepis, również zajmujący całą stronę. Żadnego upychania na siłę, czy przepisów bez zdjęć. Nie jest jednak zbyt sztywno, uroku dodaje tutaj zabawna czcionka, malutkie rysunki i kolorowe strony. Mówiąc krótko - idealnie zachowane proporcje między porządkiem, elegancją i zabawnym akcentem.

źródło

Przejdźmy jednak do tego, co większość z Was interesuje najbardziej - przepisów. Jestem pod ogromnym wrażeniem i... nie mam zastrzeżeń. Znalazłam wszystko czego szukam w książce o wypiekach - muffinki, ciasta kruche, drożdżowe, serniki i dużo, dużo więcej. Co ciekawsze, autorce nie mogę zarzucić pretensjonalności - nie boi zaproponować spodu z kruchych ciastek i tak właśnie znajduję swój ulubiony przepis w całej książce - Snickers Pie, czyli Tarta ze Snickersami. Cieknie Wam ślinka? Mi tak!

Warto zwrócić również uwagę na Przepisy Specjalne, czyli to z czym mnóstwo osób ma problem, ale wszyscy wstydzą się przyznać. Mamy więc krótko wyjaśnione jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży, czy choćby kruszonkę. Niby proste, ale jednak zawsze dobrze mieć małą ściągawkę. Dodatkowo, książka zawiera spis przeliczników, czy wyjaśnienia ile gram ma np. szklanka, bądź łyżka podstawowych produktów używanych do pieczenia.

źródło

"Moje wypieki i desery" to cudowna pozycja. Niezależnie od tego, na jak zaawansowanym stopniu są Wasze zdolności cukiernicze, nie będziecie zwiedzeni - książka jest genialna nie tylko pod względem graficznym, lecz również jeżeli chodzi o zawartość.

 Za egzemplarz tej cudownej książki serdecznie dziękuję wydawnictwu: